Monatskarten

Monatskarte Mai / Juni 2018

Spargelcremesuppe, Rauchlachs

Creamy aspargus soup, smoked salmo

6,50 €

Lauwarmer Spargelsalat, Zuckerschoten, Kirschtomaten
Brandenburger Ziegenkäse, Gartenkräuter

Warm aspargus salad, snow peas, cherry tomatoes, goat
cheese from Brandenburg, garden herbage

14,50 €

Portion
Beelitzer Spargel (350 g), neue Kartoffeln,
wahlweise mit Butter od. Holländischer Soße

Portion
of aspargus from Beelitz (350 g), new potatoes
optionally with butter or sauce hollandaise

17,90 €

... mit kleinem Wiener Schnitzel

... with a small Wiener Schnitzel

24,90 €

... mit Bauernschinken vom Susländerschwein
aus artgerechter Haltung

... with ham from Susländerporc keeping
species-appropriate animal husbandry

23,90 €

... mit geräucherter Forelle

... with smoked trout

21,90 €

Flammkuchen, Spargel,
Bärlauch-Schmand, rote Zwiebel, Rauke

Flametarte, aspargus,
wild garlic sour cream, red onions, arugula

12,90 €

Topfen-Erdbeer-Knödel,
Mandelkrokant, Rhabarber, Strawberry

Quark mousse, almond brittle, rhubarb

6,90 €

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